Die Süße der frischen Feigen verbindet sich mit der Cremigkeit und leichten Säure des Ziegenfrischkäses, alles serviert auf einer knusprigen Brotscheibe und mit Microgreens für einen modernen Touch und unwiderstehliche Frische abgerundet. Eine perfekte Vorspeise oder Fingerfood für Aperitifs, Brunch oder elegante Buffets.
Schneiden Sie das Brot in 1,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf ein Backblech.
Mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 7-8 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
Den Ziegenfrischkäse mit dem Mixer bearbeiten, eine Prise Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Honig hinzufügen, um ihn weicher und aromatischer zu machen.
Die Feigen waschen und in Spalten oder dicke Scheiben schneiden.
Auf jede Brotscheibe eine großzügige Schicht Ziegenfrischkäse streichen.
Eine Scheibe frische Feige darauflegen.
Mit einem Faden Akazienhonig, einer Prise schwarzem Pfeffer und einigen Microgreens oder frischen Sprossen abschließen.
Die Crostini auf einem rustikalen Holzbrett anrichten, mit frischen Kräutern oder ein paar Granatapfelkernen für einen dekorativen Effekt garnieren.
Zum Beeindrucken:
Am besten frisch zubereitet genießen! Die Crostini und die Creme können separat vorbereitet und zuletzt zusammengefügt werden.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 199,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,43 |
| davon Zucker (g) | 10,22 |
| Fette (g) | 7,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,15 |
| Proteine (g) | 9,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,78 |
| Verkauf (g) | 0,57 |
