Folar-Kuchen (Portugal)

Name: Folar-Kuchen (Portugal)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Portogallo
Ingredients: 200 mL Wasser; 500 g Mehl; 25 g Bierhefe; 50 mL Natives Olivenöl extra; 150 g Schinken; 150 g Salami; 1 Teelöffel Salz; 1 Einheit Eigelb

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Kategorie: Beilagen

Der Folar-Kuchen ist ein typisches portugiesisches Gebäck, das während der Osterfeiertage zubereitet wird. Er hat eine weiche Konsistenz und einen delikaten Geschmack, bereichert durch Eier und Wurstwaren. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Portogallo

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Zutaten

Anz. Portionen

Wasser200mL
Mehl500g
Bierhefe25g
Natives olivenöl extra50mL
Schinken150g
Salami150g
Salz1cucchiaino
Eigelb1unità

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
SCHRITT 2 VON 7
2. In einer Schüssel das Mehl mit der Hefe und dem Salz vermischen. Das Öl und das lauwarme Wasser hinzufügen und kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 7
3. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein Backblech legen.
SCHRITT 4 VON 7
4. Die Salami- und Schinkenscheiben auf der Teigoberfläche anordnen und leicht andrücken.
SCHRITT 5 VON 7
5. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken und die Ränder verschließen.
SCHRITT 6 VON 7
6. Die Oberfläche mit einem verquirlten Eigelb bestreichen.
SCHRITT 7 VON 7
7. Im Ofen etwa 1 Stunde backen, bis sie goldbraun ist.

Tipps

Schüssel
Ofen
Nudelholz
Backblech

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank

Weitere Informationen

Es wird empfohlen, den Folar-Kuchen mit portugiesischem Wein oder Tee zu servieren. Er hält sich gut im Kühlschrank und kann vor dem Servieren aufgewärmt werden.

Herkunft

Portogallo

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	289,98
Kohlenhydrate (g)	30,29
davon Zucker (g)	0,85
Fette (g)	14,23
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,82
Proteine (g)	11,55
Ballaststoffe (g)	1,08
Verkauf (g)	0,69

Proteine
11,55g·20%
Kohlenhydrate
30,29g·53%
Fette
14,23g·25%
Fasern
1,08g·2%