Pasta con pesto y atún fresco

Name: Pasta con pesto y atún fresco
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: null Ingredientes para el pesto; 25 g Albahaca; 40 g Almendras en láminas; 1 diente Ajo; 30 g Pecorino romano; 80 g Aceite de oliva virgen extra; null para la pasta y el atún; 320 g Penne rigate 5 cereales; 250 g Filetes de atún; c.s. Cáscara de limón; 1 unidad Chile seco; c.s. Sal fina; c.s. Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato que combina la cremosidad del pesto con la carne preciada y sabrosa del atún fresco. Pasta con pesto y atún fresco es un primer plato perfecto para disfrutar con la llegada del buen tiempo: perfecto para el almuerzo porque es simple y rápido de preparar. El pesto, realizado con almendras en láminas y Pecorino romano, abraza la suavidad de los cubos de atún fresco. Una nota picante dada por el chile seco será la adición genuina para resaltar aún más el sabor de este plato mediterráneo.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 8 minCocción: 8 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ingredientes para el pesto
Albahaca25g
Almendras en láminas40g
Ajo1diente
Pecorino romano30g
Aceite de oliva virgen extra80g
Para la pasta y el atún
Penne rigate 5 cereales320g
Filetes de atún250g
Cáscara de limónc.s.
Chile seco1unidad
Sal finac.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Productos disponibles

Almendras de Sicilia peladas 150g

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Aceite de Oliva Virgen Extra EXTRA 500ml

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Atún Claro en aceite de oliva 235g

1 producto

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Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Pongan a hervir el agua para la pasta.
PASO 2 DE 7
Preparen el pesto triturando albahaca, almendras, ajo, Pecorino romano y aceite de oliva virgen extra.
PASO 3 DE 7
Cocinen la pasta y corten el atún en cubos.
PASO 4 DE 7
En una sartén, salteen el atún con cáscara de limón, chile y aceite.
PASO 5 DE 7
Añadan el pesto, un cucharón de agua de cocción de la pasta y el atún salteado.
PASO 6 DE 7
Escurran la pasta y saltéenla en la sartén con el pesto y el atún.
PASO 7 DE 7
Sirvan la pasta condimentada con un chorrito de aceite crudo.

Información general

Notas de conservación

La pasta con pesto y atún fresco se conserva por un día como máximo en el refrigerador. Pueden preparar el pesto con anticipación y congelarlo en caso de sobrante. Desaconsejamos la congelación del plato después de la cocción.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	308,75
Carbohidratos (g)	28,37
de los cuales Azúcares (g)	1,45
Grasas (g)	15,99
de los cuales saturados (g)	3,25
Proteínas (g)	13,77
Fibra (g)	1,62
Venta (g)	0,08

Proteínas
13,77g·23%
Carbohidratos
28,37g·47%
Grasas
15,99g·27%
Fibras
1,62g·3%