Deliciosas pizzetas redondas preparadas con una base suave, enriquecidas con un triunfo de verduras coloridas y una generosa cantidad de Caciotta Morbida Vaccina que se funde a la perfección, haciendo que cada bocado sea cremoso y hilado. ¡Perfectas para quienes desean una versión original y gourmet de la clásica pizzeta!
Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia, añadir la harina, el resto del agua, el aceite y por último la sal. Amasar hasta obtener una masa lisa.
Cubrir y dejar levar 1 hora.
Estirar la masa a aproximadamente 0,8 cm y cortar discos con un cortador de masa (8 cm).
Disponer las bases en una bandeja cubierta con papel para hornear.
Condimentar cada disco con salsa de tomate, una rodaja de Caciotta Morbida Vaccina, las verduras en rodajas finas (berenjenas, calabacines, tomates cherry, aceitunas) y una pizca de orégano.
Rociar con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Hornear en horno estático a 200°C durante 15 minutos hasta que estén esponjosas y doradas.
Sacar del horno, completar con albahaca fresca y servir calientes o tibias.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 día o en el refrigerador durante 2 días. Calentar ligeramente antes de servir.
Aproximadamente 18 mini pizzetas para 6 personas.
Italy, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 182,7 |
| Carbohidratos (g) | 20,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,65 |
| Grasas (g) | 8,18 |
| de los cuales saturados (g) | 3,38 |
| Proteínas (g) | 6,94 |
| Fibra (g) | 1,42 |
| Venta (g) | 0,27 |
