Petits gâteaux aux pommes sans gluten (sans lait et dérivés)

Name: Petits gâteaux aux pommes sans gluten (sans lait et dérivés)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Blanc d'œuf; 250 g Fécule; 50 g Farine de riz; 50 g Stévia; 1 unité Zeste de citron râpé; 1 unité Pommes; 60 g Huile d'olive extra vierge; 150 g Eau; 2 unités Vanille liquide; 15 g Levure chimique; 15 g Crème de tartre; 8 g Bicarbonate

@annamariachef2.0

Catégorie: Desserts

Les petits gâteaux aux pommes sont de délicieuses douceurs ! La version mini de la tarte aux pommes classique, insérée dans des moules à muffins. Réalisés sans beurre, avec du blanc d'œuf qui les rend très moelleux ; les morceaux de fruits à l'intérieur et sur le dessus qui apportent humidité et fondant à chaque bouchée... vraiment spéciaux !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingrédients

Nb. Portions

Blanc d'œuf100g
Fécule250g
Farine de riz50g
Stévia50g
Zeste de citron râpé1unité
Pommes1unité
Huile d'olive extra vierge60g
Eau150g
Vanille liquide2unités
Levure chimique15g
Crème de tartre15g
Bicarbonate8g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Monter les blancs d'œufs en neige.
ÉTAPE 2 DE 5
Incorporer délicatement tous les ingrédients, mélanger avec une spatule pour pâtisserie de haut en bas sans laisser de grumeaux.
ÉTAPE 3 DE 5
Ajouter à la pâte une demi-pomme coupée en petits morceaux, incorporer.
ÉTAPE 4 DE 5
Répartir dans les moules, garnir chaque gâteau d'un morceau de pomme.
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire au four préchauffé statique à 180°C pendant environ 25 minutes.

Suggestions

Spatule pour pâtisserie

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

Autres informations

Pour un résultat optimal, vérifier la cuisson avec un cure-dent.

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	209,24
Glucides (g)	28,72
dont sucres (g)	3,77
Lipides (g)	5,51
dont saturés (g)	0,79
Protéines (g)	1,79
Fibres (g)	0,4
Vente (g)	0,19

Protéines
1,79g·5%
Glucides
28,72g·79%
Graisses
5,51g·15%
Fibres
0,4g·1%