Petits pains très moelleux sans lait

Name: Petits pains très moelleux sans lait
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Levure de bière fraîche; 450 g Farine 00; 50 g Farine Manitoba type 00; 50 g Stévia; 1 unité Œufs; 40 g Huile d'olive extra vierge; 300 g Eau naturelle à température ambiante

@annamariachef2.0

Catégorie: Petits déjeuners

Petits pains très moelleux sans lait ni dérivés, idéaux pour le petit-déjeuner ou le goûter. Parfaits avec de la confiture ou des garnitures salées.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingrédients

Nb. Portions

Levure de bière fraîche15g
Farine 00450g
Farine manitoba type 0050g
Stévia50g
Œufs1unité
Huile d'olive extra vierge40g
Eau naturelle à température ambiante300g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Dissoudre la levure de bière fraîche dans l'eau.
ÉTAPE 2 DE 5
Mélanger tous les ingrédients dans un bol pour obtenir une pâte collante. Saupoudrer une cuillère à soupe rase de farine 00 sur la surface et laisser lever pendant 4 heures.
ÉTAPE 3 DE 5
Après la levée, saupoudrer le plan de travail avec un peu de farine, diviser la pâte en 2 parties, la travailler légèrement avec la farine, l'étaler délicatement et former les petits pains dans la forme désirée.
ÉTAPE 4 DE 5
Avant d'enfourner, badigeonner la surface avec de l'huile d'olive extra vierge.
ÉTAPE 5 DE 5
Cuire dans un four statique préchauffé à 190°C pendant 15-20 minutes, selon le four.

Suggestions

Bol
Pinceau de cuisine

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.

Autres informations

Convient également à ceux qui sont intolérants au lait et aux dérivés.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	210,26
Glucides (g)	35,64
dont sucres (g)	0,86
Lipides (g)	5,2
dont saturés (g)	0,93
Protéines (g)	6,89
Fibres (g)	1,2
Vente (g)	0,01

Protéines
6,89g·14%
Glucides
35,64g·73%
Graisses
5,2g·11%
Fibres
1,2g·2%