Orecchiette aux brocolis et saucisse

Name: Orecchiette aux brocolis et saucisse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Orecchiette; 500 g Brocolis; 300 g Saucisse; 2 unités Ail; 1 unité Piment; 50 mL Huile d'olive extra vierge; q.s. Sel

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Catégorie: Plats principaux

Un plat traditionnel des Pouilles qui combine les pâtes orecchiette avec des brocolis frais et une saucisse savoureuse, parfait pour un repas délicieux et rapide.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Orecchiette400g
Brocolis500g
Saucisse300g
Ail2unités
Piment1unité
Huile d'olive extra vierge50mL
Selq.s.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 8
Nettoyer les brocolis, en séparant les fleurons et en les lavant soigneusement.
ÉTAPE 2 DE 8
Porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire les brocolis pendant environ 5 minutes.
ÉTAPE 3 DE 8
Dans la même eau, cuire les orecchiette en suivant les instructions sur l'emballage.
ÉTAPE 4 DE 8
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffer l'huile d'olive extra vierge et faire revenir l'ail et le piment.
ÉTAPE 5 DE 8
Ajouter la saucisse émiettée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
ÉTAPE 6 DE 8
Ajouter les brocolis égouttés à la poêle avec la saucisse et bien mélanger.
ÉTAPE 7 DE 8
Égoutter les orecchiette et les ajouter à la poêle, en mélangeant le tout.
ÉTAPE 8 DE 8
Servir chaud avec un filet d'huile crue, si désiré.

Suggestions

Casserole
Poêle
Couteau de cuisine

Informations générales

Notes de conservation

Consommer immédiatement après la préparation pour garantir la fraîcheur.

Autres informations

Un plat typique de la cuisine des Pouilles, idéal pour ceux qui aiment les saveurs fortes et authentiques.

Origine

Italia, Puglia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	106,24
Glucides (g)	2,45
dont sucres (g)	2,3
Lipides (g)	8,63
dont saturés (g)	2,33
Protéines (g)	4,19
Fibres (g)	1,42
Vente (g)	0,21

Protéines
4,19g·25%
Glucides
2,45g·15%
Graisses
8,63g·52%
Fibres
1,42g·9%