Galette au pesto de roquette et tomates
Cette galette vive et très facile à préparer donne immédiatement envie de sauter de joie. Préparez le pesto en mixant roquette, parmesan, amandes effilées, une pincée de gros sel et huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une crème fluide. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau froide ou un glaçon. Déposez la pâte feuilletée dans un moule, piquez la surface, étalez le pesto, couvrez avec des tranches fines de scamorza, répartissez les tomates coupées en tranches, assaisonnez avec sel, origan, huile d'olive extra vierge et basilic frais. Fermez les bords ou pincez la pâte. Enfournez à 180-200 degrés pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir avant de servir. Bien sûr, cela aura le goût de la pizza !
Ingrédients
- Roquette pour le pestoq.s.
- Parmesan pour le pestoq.s.
- Amandes effilées pour le pestoq.s.
- Gros sel pour le pesto
1pincée1pincée - Huile d'olive extra vierge pour le pestoq.s.
- Rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
1unité1unité - Tomates cerises et tomates au choixq.s.
- Tranches fines de scamorzaq.s.
- Origanq.s.
- Selq.s.
- Huile d'olive extra viergeq.s.
- Basilic fraisq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 9
Préparer le pesto en mixant la roquette, le parmesan, les amandes effilées, une pincée de gros sel et l'huile d'olive extra vierge jusqu'à obtenir une crème fluide. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau froide ou un glaçon.
- ÉTAPE 2 DE 9
Déposer la pâte feuilletée dans un moule et piquer toute la surface avec une fourchette.
- ÉTAPE 3 DE 9
Remplir le fond de la pâte feuilletée avec le pesto préparé.
- ÉTAPE 4 DE 9
Couvrir le pesto avec des tranches fines de scamorza.
- ÉTAPE 5 DE 9
Répartir les tomates coupées en tranches sur la scamorza.
- ÉTAPE 6 DE 9
Assaisonner avec un peu de sel, de l'origan, un filet d'huile d'olive extra vierge et quelques feuilles de basilic frais.
- ÉTAPE 7 DE 9
Fermer les bords de la pâte feuilletée ou les pincer pour sceller.
- ÉTAPE 8 DE 9
Enfourner à 180-200 degrés pendant environ 30 minutes.
- ÉTAPE 9 DE 9
Laisser refroidir la galette avant de la couper et de la servir.
Suggestions
Mixeur
Moule à galette
Fourchette
Four
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 1-2 jours pour maintenir la fraîcheur.
Autres informations
Bien sûr, cela aura le goût de la pizza ! Bon lundi ! Celui qui aura remarqué que ce n'est pas un boogie mais un twist gagnera une part de gâteau.
Origine
Italia, Toscana
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 494,19 |
| Glucides (g) | 41,7 |
| dont sucres (g) | 1,86 |
| Lipides (g) | 33,69 |
| dont saturés (g) | 17,54 |
| Protéines (g) | 7,03 |
| Fibres (g) | 3,45 |
| Vente (g) | 0,42 |
- Protéines7,03g·8%
- Glucides41,7g·49%
- Graisses33,69g·39%
- Fibres3,45g·4%