Tarte tatin de tomates cerises sans gluten et vegan

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 9

   Lavez et coupez en deux les tomates cerises. Mettez-les dans un bol et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de l'origan, la gousse d'ail râpée ou finement hachée et l'huile.

2. ÉTAPE 2 DE 9

   Couvrez un moule de la forme de votre pâte feuilletée avec du papier sulfurisé, dans ce cas rond de 26 cm, et disposez les tomates cerises sur le papier, côté coupé vers le haut.

3. ÉTAPE 3 DE 9

   Préchauffez le four à 200°C en mode statique.

4. ÉTAPE 4 DE 9

   Étalez 1 cuillère à soupe de moutarde sur la pâte feuilletée.

5. ÉTAPE 5 DE 9

   Placez la partie enduite de moutarde sur les tomates cerises et faites-la bien adhérer à la fois sur les tomates et sur les côtés en la repliant soigneusement.

6. ÉTAPE 6 DE 9

   Piquez la surface avec une fourchette et enfournez pendant 25/30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.

7. ÉTAPE 7 DE 9

   Retirez du four et laissez reposer 10 minutes.

8. ÉTAPE 8 DE 9

   Placez une assiette sur le moule et avec beaucoup de soin, en faisant attention aux éclaboussures, retournez le moule, retirez le papier et réajustez les tomates qui auraient pu se déplacer.

9. ÉTAPE 9 DE 9

   Décorez avec quelques feuilles de basilic. Servez et savourez la tarte de tomates cerises et moutarde!

Suggestions

• Papier sulfurisé

• Moule à four

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)