Écorces d'orange confites

Name: Écorces d'orange confites
Prep time: 6 min
Cook time: 18 min
Total time: 24 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Écorces d'oranges non traitées; 100 g Sucre; 100 g Eau

@giusynacookinglover

Catégorie: Desserts

Délicieuses et très parfumées, les écorces d'orange confites sont parfaites pour accompagner un dessert ou pour être dégustées seules. Faciles à préparer et très polyvalentes, elles se conservent longtemps et apportent une touche d'agrumes à chaque occasion.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 18 minCuisson: 18 min

Temps de préparation: 6 minPréparation: 6 min

Pays: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

Ingrédients

Nb. Portions

Écorces d'oranges non traitées100
Sucre100
Eau100

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Laver et nettoyer les oranges. Couper les écorces d'orange à la taille désirée : cubes, lanières, larges bandes. Ensuite, les laisser tremper pendant 5-7 jours à température ambiante pour éliminer l'amertume.
ÉTAPE 2 DE 4
Après la période de repos, égoutter les écorces et préparer un sirop avec de l'eau et du sucre dans une poêle antiadhésive.
ÉTAPE 3 DE 4
Ajouter les écorces et les laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles épaississent et deviennent brillantes et caramélisées.
ÉTAPE 4 DE 4
Disposer les écorces sur un plateau ou une plaque et les laisser refroidir et sécher pendant environ une heure. Une fois prêtes, elles sont prêtes à être dégustées.

Suggestions

Couteau
Bol
Casserole
Cuillère

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les écorces d'orange confites dans un bocal hermétique, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, pendant environ 6 mois. Alternativement, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Autres informations

Les écorces confites peuvent également être servies trempées dans du chocolat fondu, pour une touche supplémentaire de gourmandise. Il est conseillé de les enrober de sucre avant de les déguster.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	9,81
Glucides (g)	2,35
dont sucres (g)	2,35
Lipides (g)	0,03
Protéines (g)	0,09
Fibres (g)	0,21

Protéines
0,09g·3%
Glucides
2,35g·88%
Graisses
0,03g·1%
Fibres
0,21g·8%