Cheesecake au beurre de cacahuète
Un délicieux cheesecake à base de mascarpone et de beurre de cacahuète, avec une base croquante de biscuits et un nappage de sauce caramel salé et de cacahuètes.
Ingrédients
- Biscuits
300g300g - Beurre
140g140g - Cacao amer
1cuillère à café1cuillère à café - Mascarpone
300g300g - Crème à fouetter
250g250g - Beurre de cacahuète
100g100g - Sucre glace
25g25g - Sauce caramel saléà volonté
- Cacahuètes natureune poignée
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Pour la base, mixer les biscuits dans un robot, les verser dans un récipient et les mélanger avec le beurre fondu et le cacao amer.
- ÉTAPE 2 DE 5
Tapisser un moule à charnière ou un cercle à gâteau avec du papier sulfurisé, verser le mélange de biscuits au fond et créer la base et les côtés du cheesecake. Laisser refroidir au réfrigérateur.
- ÉTAPE 3 DE 5
Pour la crème, fouetter la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien montée, puis ajouter le mascarpone, le beurre de cacahuète et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.
- ÉTAPE 4 DE 5
Transférer la crème sur la base de biscuits, bien lisser la surface et laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
- ÉTAPE 5 DE 5
Pour la surface, ajouter les cacahuètes (grossièrement hachées) à la sauce caramel salé, mélanger et verser le mélange sur la surface du gâteau, bien lisser et laisser refroidir au moins 2/3 heures au réfrigérateur.
Informations générales
Notes de conservation
Conserver au réfrigérateur pendant un maximum de 5 jours.
Autres informations
Servir froid. Idéal pour les fêtes ou comme dessert après le dîner.
Origine
Italia
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 358,15 |
| Glucides (g) | 4,17 |
| dont sucres (g) | 3,55 |
| Lipides (g) | 35,34 |
| dont saturés (g) | 18,67 |
| Protéines (g) | 5,42 |
| Fibres (g) | 1,26 |
| Vente (g) | 0,03 |
- Protéines5,42g·12%
- Glucides4,17g·9%
- Graisses35,34g·77%
- Fibres1,26g·3%