Pizza complète aux champignons shiitake séchés

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 14

   Dissoudre la levure de bière dans l'eau tiède.

2. ÉTAPE 2 DE 14

   Dans un grand bol, mélanger la farine complète avec le sel.

3. ÉTAPE 3 DE 14

   Ajouter l'eau avec la levure et l'huile d'olive extra vierge.

4. ÉTAPE 4 DE 14

   Pétrir vigoureusement pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. ÉTAPE 5 DE 14

   Couvrir le bol avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant 2 heures.

6. ÉTAPE 6 DE 14

   Faire tremper les champignons shiitake séchés dans de l'eau tiède pendant 30 minutes.

7. ÉTAPE 7 DE 14

   Dans une poêle antiadhésive, chauffer l'huile d'olive extra vierge et faire revenir l'ail haché.

8. ÉTAPE 8 DE 14

   Ajouter les champignons shiitake égouttés et cuire pendant 5 minutes.

9. ÉTAPE 9 DE 14

   Ajouter les tomates pelées et cuire pendant 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

10. ÉTAPE 10 DE 14

    Saler et poivrer selon le goût.

11. ÉTAPE 11 DE 14

    Préchauffer le four à 250°C.

12. ÉTAPE 12 DE 14

    Étaler la pâte à pizza dans un moule huilé.

13. ÉTAPE 13 DE 14

    Répartir la garniture sur la pizza et ajouter l'origan frais.

14. ÉTAPE 14 DE 14

    Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)