Bâtonnets croustillants d'aubergines, une recette estivale parfaite pour des dîners entre amis ou en famille. Croustillants à l'extérieur, crémeux à l'intérieur.
Préparez la pâte à frire en mélangeant la farine et l'eau, ajoutez le curry et le sel, et laissez reposer.
Trempez chaque bâtonnet d'aubergine d'abord dans la pâte, en laissant égoutter l'excès, puis dans la panure préparée avec de la chapelure, des graines de pavot, du parmesan et des herbes.
Disposez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
À consommer immédiatement pour maintenir le croustillant.
Parfaits pour les dîners d'été, végétariens et légers.
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 133,2 |
| Glucides (g) | 29,16 |
| dont sucres (g) | 1,2 |
| Lipides (g) | 0,3 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 4,62 |
| Fibres (g) | 1,4 |
| Vente (g) | 0,01 |
