Un plat complet et savoureux. Parfait pour quand on est pressé mais qu'on ne veut pas renoncer à un déjeuner savoureux et riche en nutriments. Si vous n'avez jamais essayé les joies du potiron avec la feta... c'est peut-être le bon moment pour rattraper cela. Voyons ensemble les ingrédients dont nous avons besoin !
J'ai cuit le riz basmati par absorption. Dans une casserole, j'ai versé une cuillère d'huile, j'ai fait griller le riz, puis j'ai versé de l'eau chaude jusqu'à le couvrir. Une fois l'eau absorbée, le riz est prêt.
Je l'ai assaisonné de sel et parfumé avec du curry. Ensuite, je l'ai accompagné de potiron sauté à la poêle et assaisonné avec des herbes aromatiques, de l'ail, du sel et du poivre.
J'ai composé le plat avec du riz, du potiron, de la feta émiettée qui se marie parfaitement avec la douceur du potiron et des éclats de pistache.
Une poêle pour sauter le potiron
Une casserole pour cuire le riz basmati
Se conserve dans un récipient, au réfrigérateur, pendant quelques jours. Vous pouvez préparer votre lunchbox la veille pour l'emporter au travail !
La feta peut être remplacée par une feta végétale ou, si vous n'aimez pas, par des légumineuses... par exemple des pois chiches. De cette façon, vous aurez un plat complet et équilibré.
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 174,2 |
| Glucides (g) | 17,43 |
| dont sucres (g) | 2,73 |
| Lipides (g) | 11,05 |
| dont saturés (g) | 1,62 |
| Protéines (g) | 1,74 |
| Fibres (g) | 1,15 |
