Un plat principal crémeux, élégant et parfait pour les occasions spéciales. Cette lasagnetta associe la saveur délicate des crevettes à la crémeux d'une béchamel à l'huile d'olive, enrichie d'un parfumé pesto de pistaches.
Préparez la béchamel : Dans une casserole, chauffez l'huile et ajoutez la farine, mélangez avec un fouet pour former un roux lisse. Versez le lait tiède, en continuant à mélanger énergiquement avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez de sel et de noix de muscade.
Ajoutez le pesto de pistaches : Une fois prête, incorporez environ 8 cuillerées généreuses de pesto de pistaches à la béchamel encore chaude. Mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse, homogène et d'une couleur verte délicate.
Cuisson : Enfournez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la lasagnetta bien compacte.
Versez une première couche de béchamel au pistache au fond du moule. Disposez la première feuille de pâte, puis couvrez avec plus de béchamel, une poignée de crevettes et quelques tranches fines de mozzarella. Continuez avec une autre couche de pâte et répétez.
Sur la dernière couche, répartissez uniquement la béchamel au pistache et terminez avec une pincée de parmesan râpé.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la lasagnetta bien compacte.
Moule 30x22
Service de vaisselle
Vous pouvez préparer la béchamel à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour, couverte avec un film plastique au contact.
Excellente également à servir en carrés comme finger food élégant pour un buffet.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 342,89 |
| Glucides (g) | 19,55 |
| dont sucres (g) | 2,99 |
| Lipides (g) | 23,22 |
| dont saturés (g) | 3,82 |
| Protéines (g) | 13,21 |
| Fibres (g) | 3,81 |
| Vente (g) | 1,65 |
