Brisée aux courgettes et yaourt grec

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Préparez la brisée : versez dans un robot culinaire la farine, l'œuf, le sel et un demi-verre d'eau glacée et commencez à pétrir à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une boule compacte. Mettez-la dans un récipient fermé et laissez reposer une demi-heure au réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Étalez la pâte dans le moule huilé, piquez la surface et saupoudrez de chapelure.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Dans un bol, battez un œuf avec le fouet, ajoutez le yaourt, ajustez le sel, ajoutez les herbes, j'ai utilisé de l'origan, de la marjolaine et de la ciboulette, et mélangez bien.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Coupez les courgettes en fines tranches avec une mandoline, mettez-les dans un plat et assaisonnez-les avec de l'huile, du sel et du poivre.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Versez le mélange et répartissez-le. Ensuite, disposez les courgettes en cercle en commençant de l'extérieur vers l'intérieur en essayant de les maintenir debout.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Enfournez pendant 30 minutes ou si vous utilisez la friteuse à air pendant 20 minutes à 180 degrés mais couvrez avec du papier aluminium pendant au moins 15 minutes pour éviter que les courgettes ne brûlent. Sortez du four et décorez avec quelques feuilles de basilic.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)