Pesto de friggitelli sans cuisson

Name: Pesto de friggitelli sans cuisson
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g friggitelli; 20 unités feuilles de basilic; 10 g levure alimentaire en flocons; 20 g amandes émondées; 0.5 unité ail; 1 cuillère à soupe jus de citron; q.s. sel; q.s. poivre; 40 mL huile d'olive extra vierge

@papillamonella

Catégorie: Accompagnements

Un pesto frais et savoureux, parfait pour assaisonner les pâtes ou accompagner les légumes.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 0 minCuisson: 0 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

papillamonella@papillamonella

Ingrédients

Nb. Portions

Friggitelli100g
Feuilles de basilic20unité
Levure alimentaire en flocons10g
Amandes émondées20g
Ail0.5unité
Jus de citron1cuillère
Selq.s.
Poivreq.s.
Huile d'olive extra vierge40mL

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Lave les feuilles de basilic frais et sèche-les avec du papier absorbant. Mets de côté.
ÉTAPE 2 DE 6
Enlève la tige des friggitelli, coupe-les en deux dans le sens de la longueur et enlève les graines.
ÉTAPE 3 DE 6
Coupe les friggitelli nettoyés en morceaux et transfère-les dans le bol d'un mixeur.
ÉTAPE 4 DE 6
Ajoute le basilic, les amandes et, si tu le souhaites, la levure alimentaire en flocons ou du fromage râpé.
ÉTAPE 5 DE 6
Ajoute également la gousse d'ail, le sel et le poivre, l'huile et une cuillère à soupe de jus de citron.
ÉTAPE 6 DE 6
Mixez longuement jusqu'à obtenir une sauce dense et homogène.

Informations générales

Notes de conservation

Conservez le pesto de friggitelli sans cuisson au réfrigérateur dans un récipient hermétique : il se conservera parfaitement pendant plusieurs jours.

Autres informations

Le pesto de friggitelli sans cuisson est une recette SANS lactose. Les friggitelli sont un légume d'été riche en nutriments et excellent à consommer cru.

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	67,54
Glucides (g)	5
dont sucres (g)	4,82
Lipides (g)	3,02
dont saturés (g)	0,34
Protéines (g)	3,02
Fibres (g)	4,82
Vente (g)	0,06

Protéines
3,02g·19%
Glucides
5g·32%
Graisses
3,02g·19%
Fibres
4,82g·30%