Parfaites à farcir ou à déguster telles quelles, pour accompagner vos déjeuners ou dîners, ces beignets sont également anti-gaspillage, car réalisés avec les feuilles de poireaux souvent jetées en cuisine !
Nettoyer et couper finement les feuilles de poireau.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et cuire les poireaux pendant 5 minutes.
Éteindre le feu, ajouter l'eau, le sel et mélanger.
Transférer le tout dans un bol, incorporer d'abord l'œuf puis la farine progressivement, en mélangeant bien.
Mettre une cuillère d'huile dans la poêle et verser un quart du mélange.
Élargir la pâte avec une louche pour donner forme et amincir le beignet.
Cuire des deux côtés pendant quelques minutes.
Poêle
Bol
Louche
Je recommande vivement de les essayer, elles sont délicieuses, super polyvalentes et parfaites comme sauve-dîner !
Italy, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 228,92 |
| Glucides (g) | 48,16 |
| dont sucres (g) | 1,56 |
| Lipides (g) | 1,2 |
| dont saturés (g) | 0,31 |
| Protéines (g) | 8,53 |
| Fibres (g) | 1,71 |
| Vente (g) | 0,01 |
