Gâteau tenerina

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Séparer les jaunes d'œufs des blancs.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Ajouter le sucre aux jaunes et les battre avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient clairs et mousseux.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre en cubes.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Ajouter le chocolat fondu et le beurre au mélange d'œufs et de sucre, ajouter le sel et la farine tamisée.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Monter les blancs en neige et les incorporer progressivement au mélange avec un mouvement de haut en bas.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Beurrer et saupoudrer de cacao un moule de 22 cm (ou utiliser du papier sulfurisé) et verser le mélange.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Laisser refroidir le gâteau quelques minutes, retirer le moule et saupoudrer de sucre glace.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)