Linguine crémeuses aux courgettes et crème de noix de cajou

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Nous commençons par couper la courgette en rondelles à l'aide d'une mandoline.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Ensuite, nous les faisons revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'ail.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Lorsqu'elles sont prêtes, nous en mettons une portion de côté.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Pendant ce temps, nous cuisons les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Lorsqu'elles sont prêtes, nous les égouttons directement dans la poêle avec la sauce.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Nous ajoutons un peu d'eau et terminons la cuisson.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Hors du feu, nous mélangeons en ajoutant la crème de noix de cajou et le parmesan.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Nous dressons avec les courgettes mises de côté, du poivre et du zeste de citron.

Suggestions

• Mandoline

• Poêle

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)