Ce plat principal est une véritable explosion de saveurs, un goût particulier qui rappelle le Nerano, mais aussi le cacio e pepe que vous devez absolument essayer !
Commençons par couper la courgette en rondelles avec une mandoline.
Ensuite, nous les faisons revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail.
Quand elles sont prêtes, nous en réservons une portion.
Entre-temps, cuisons les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Quand elles sont prêtes, nous les égouttons directement dans la poêle avec l'assaisonnement.
Nous ajoutons un peu d'eau et finissons la cuisson.
Hors du feu, nous crémerons en ajoutant la crème de noix de cajou et le parmesan.
Dressons avec les courgettes réservées, du poivre et du zeste de citron.
Mandoline
Poêle
Un plat simple, avec peu d'ingrédients qui vous satisfera sûrement !
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 125,94 |
| Glucides (g) | 20,03 |
| dont sucres (g) | 5,25 |
| Lipides (g) | 3,29 |
| dont saturés (g) | 0,58 |
| Protéines (g) | 4,33 |
| Fibres (g) | 1,98 |
