Commencez par hacher grossièrement le seitan.
Dans une casserole, faites revenir l'huile d'olive extra vierge avec le sofrito (oignon, carotte, céleri) et les herbes.
Ajoutez le seitan et laissez-le s'imprégner des saveurs.
Déglacez avec du vin rouge; lorsque l'alcool s'est évaporé, ajoutez également la sauce tomate avec un peu d'eau pour nettoyer le pot.
Laissez cuire à feu doux, couvert avec un couvercle pendant environ 30 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Peut être utilisé immédiatement comme assaisonnement pour des pâtes, des lasagnes, etc. ou refroidi, portionné et congelé pour être prêt à l'emploi!
Parfait pour assaisonner des pâtes ou pour préparer des lasagnes.
Italy, Liguria
| Énergie (kcal) | 37,67 |
| Glucides (g) | 7,41 |
| dont sucres (g) | 7,38 |
| Lipides (g) | 0,23 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 1,01 |
| Fibres (g) | 1,84 |
| Vente (g) | 0,03 |
