Ingrédients
Nb. Portions
- Purée de tomates
350g350g - Seitan
100g100g - Carottes
1unité1unité - Céleri
1unité1unité - Oignon
1unité1unité - Herbes (sauge, romarin, laurier)à volonté
- Vin rouge1 tasse
- Concentré de tomates1 cuillère
- Selq.s.
- Poivreq.s.
- Huile d'olive extra viergeq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Commencer par mixer grossièrement le seitan.
- ÉTAPE 2 DE 6
Dans une casserole, faire revenir l'huile d'olive extra vierge avec le soffritto (oignon, carotte, céleri) et les herbes.
- ÉTAPE 3 DE 6
Ajouter le seitan et le faire revenir.
- ÉTAPE 4 DE 6
Déglacer avec le vin rouge ; lorsque l'alcool s'est évaporé, ajouter également la purée de tomates avec un peu d'eau pour rincer le pot.
- ÉTAPE 5 DE 6
Laisser cuire à feu doux, couvert, pendant environ 30 minutes.
- ÉTAPE 6 DE 6
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Informations générales
Notes de conservation
Peut être utilisé immédiatement comme sauce pour pâtes, lasagnes, etc., ou refroidi, portionné et congelé pour être prêt à l'emploi !
Autres informations
Parfait pour assaisonner des pâtes ou préparer des lasagnes.
Origine
Italia, Liguria
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
| Énergie (kcal) | 37,67 |
| Glucides (g) | 7,41 |
| dont sucres (g) | 7,38 |
| Lipides (g) | 0,23 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 1,01 |
| Fibres (g) | 1,84 |
| Vente (g) | 0,03 |
- Protéines1,01g·10%
- Glucides7,41g·71%
- Graisses0,23g·2%
- Fibres1,84g·18%