Rouleaux avec feuilles de riz

Name: Rouleaux avec feuilles de riz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 unités feuilles de riz; 1 unité petite courgette; 1 unité petite carotte; 1 unité ciboule; 24 unités crevettes; q.s. huile d'olive extra vierge; q.s. sauce soja; q.s. huile végétale; q.s. graines de sésame; q.s. eau

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Catégorie: Plats de résistance

Délicieux rouleaux de riz farcis de légumes et de crevettes, parfaits pour une entrée ou un plat principal.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Feuilles de riz12unité
Petite courgette1unité
Petite carotte1unité
Ciboule1unité
Crevettes24unité
Huile d'olive extra viergeq.s.
Sauce sojaq.s.
Huile végétaleq.s.
Graines de sésameq.s.
Eauq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Nettoyer les crevettes, en retirant la tête, la carapace et l'intestin.
ÉTAPE 2 DE 7
Couper la ciboule, la carotte et la courgette en julienne.
ÉTAPE 3 DE 7
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et cuire les crevettes pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter la sauce soja.
ÉTAPE 4 DE 7
Dans la même poêle nettoyée, ajouter un filet d'huile d'olive et cuire les légumes pendant encore 5 minutes, en déglacant avec de la sauce soja.
ÉTAPE 5 DE 7
Prendre une feuille de riz à la fois, la tremper dans l'eau et la superposer à une autre feuille; ajouter trois crevettes et un peu de légumes au centre et fermer pour former le rouleau.
ÉTAPE 6 DE 7
Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire dorer les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
ÉTAPE 7 DE 7
Servir chaud garni de sauce soja et de graines de sésame.

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai d'un jour.

Autres informations

Servir chaud avec de la sauce soja et des graines de sésame. Il est possible de les accompagner d'une salade fraîche.

Origine

Italia, Liguria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	100,82
Glucides (g)	7,96
dont sucres (g)	0,28
Lipides (g)	1,36
dont saturés (g)	0,09
Protéines (g)	13,7
Fibres (g)	0,2

Protéines
13,7g·59%
Glucides
7,96g·34%
Graisses
1,36g·6%
Fibres
0,2g·1%