Découvrez le goût authentique des Marzapani pugliesi : de délicieux desserts avec des amandes avec peau, du sucre et des blancs d'œufs. Un plongeon dans la tradition italienne. Essayez-les maintenant !
Battre le sucre et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une meringue ferme.
Prendre une partie de la meringue et pétrir les amandes hachées jusqu'à obtenir un mélange compact.
Étaler le mélange sur un plan de travail avec du film plastique et un rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1 cm.
Étaler le glaçage obtenu avec le sucre et les blancs d'œufs sur la surface du massepain.
Couper le massepain en petits morceaux.
Placer les morceaux sur une plaque avec du papier sulfurisé et enfourner à 150°C pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 440,2 |
| Glucides (g) | 33,65 |
| dont sucres (g) | 33,2 |
| Lipides (g) | 27,65 |
| dont saturés (g) | 2,3 |
| Protéines (g) | 13,14 |
| Fibres (g) | 6,35 |
| Vente (g) | 0,05 |
