Faites cuire pendant environ 8 minutes les pommes de terre, l'échalote et les courgettes (tout coupé en julienne) dans un wok.
Préparez la pâte en mélangeant l'eau, les farines, une pincée de sel, les épices et les légumes préalablement cuits, puis versez le mélange dans un moule huilé et saupoudrez d'un peu de farine de maïs.
Enfournez à 200ºC pendant 35/40 minutes.
Wok
Se conservent longtemps
Peut être aromatisé avec des herbes aromatiques, des olives, des tomates séchées, du piment. Idéal comme apéritif ou amuse-gueule pour l'apéritif.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 88,36 |
| Glucides (g) | 19,75 |
| dont sucres (g) | 0,74 |
| Lipides (g) | 0,28 |
| dont saturés (g) | 0,04 |
| Protéines (g) | 2,39 |
| Fibres (g) | 1,19 |
