Seitan stonnato

Name: Seitan stonnato
Prep time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: q.s. Bouillon de légumes (ou eau); 60 g Câpres au vinaigre; 230 g Pois chiches cuits; Nombre 6 Cornichons au vinaigre; 20 mL Jus de citron; 4 Cuillères Huile d'olive extra vierge; q.s. Sel.; 2 Cuillères Sauce soja; 2 Blocs Seitan; 1 Cuillère à café Moutarde douce; 60 g Yaourt de soja nature sans sucre

@sabry-mamma-veg

Catégorie: Plats de résistance

Un plat 100% végétal, qui rappelle beaucoup le veau tonnato, idéal à présenter lors des fêtes !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: minCuisson: min

Temps de préparation: 35 minPréparation: 35 min

Pays: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingrédients

Nb. Portions

Bouillon de légumes (ou eau)q.s.
Câpres au vinaigre60g
Pois chiches cuits230g
Cornichons au vinaigreNombre 6
Jus de citron20mL
Huile d'olive extra vierge4Cuillères
Sel.q.s.
Sauce soja2Cuillères
Seitan2Blocs
Moutarde douce1Cuillère à café
Yaourt de soja nature sans sucre60g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Faire bouillir le seitan dans le bouillon avec la sauce soja pendant 20 minutes.
ÉTAPE 2 DE 5
L'égoutter, le laisser refroidir et le couper en fines tranches.
ÉTAPE 3 DE 5
Préparer la sauce stonnata en mixant les pois chiches, le yaourt, les cornichons et les câpres au vinaigre, le sel, l'huile, la moutarde et le citron.
ÉTAPE 4 DE 5
Mettre un peu de crème sur une assiette comme base, poser les tranches de seitan et compléter avec le reste de la sauce.
ÉTAPE 5 DE 5
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Suggestions

Mixeur

Informations générales

Notes de conservation

Réfrigérateur pendant 3 jours

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	321,56
Glucides (g)	29,56
dont sucres (g)	3,54
Lipides (g)	14,59
dont saturés (g)	2,03
Protéines (g)	15,64
Fibres (g)	8,43
Vente (g)	0,47

Protéines
15,64g·23%
Glucides
29,56g·43%
Graisses
14,59g·21%
Fibres
8,43g·12%