Préparer d'abord la ganache en chauffant la crème (sans atteindre l'ébullition).
Y faire fondre le chocolat haché et le café soluble (ou une tasse de café).
Bien mélanger, couvrir avec un film plastique et laisser refroidir (vous pouvez aussi la préparer la veille).
Monter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajouter la vanille puis la farine et la levure tamisées et enfin l'huile.
Dans un autre bol, verser moins de la moitié de la pâte, ajouter le cacao amer et le café et mélanger.
Dans un moule à gâteau de 20 cm beurré et fariné, verser le mélange blanc puis le mélange au cacao sans les mélanger.
Cuire dans un four préchauffé statique à 170 degrés pendant environ 40 minutes.
Une fois refroidi, prenez la ganache et décorez le gâteau (si vous souhaitez faire une décoration avec une poche à douille, je vous conseille de la monter d'abord en utilisant le batteur électrique)
Moule à gâteau de 20 cm
Poche à douille
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique
La ganache au café ajoute une touche de gourmandise supplémentaire... mais le gâteau est délicieux même sans!
Italia
| Énergie (kcal) | 214,79 |
| Glucides (g) | 20,08 |
| dont sucres (g) | 12,55 |
| Lipides (g) | 13,19 |
| dont saturés (g) | 4,58 |
| Protéines (g) | 4,93 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,08 |
