Ingrédients
Nb. Portions
- Riz carnaroli
240g240g - Échalote
1unité1unité - Cèpes
250g250g - Thymq.s.
- Vin blancq.s.
- Bouillonq.s.
- Selq.s.
- Poivreq.s.
- Parmesan râpéq.s.
- Beurreq.s.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 5
Hacher finement l'échalote et la faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Puis ajouter le thym et les champignons et cuire pendant quelques minutes.
- ÉTAPE 2 DE 5
Transférer le tout dans un mixeur, mixer et mettre de côté.
- ÉTAPE 3 DE 5
Dans une casserole, faire griller le riz à sec. Après environ deux minutes, l'arroser avec un peu de bouillon ou d'eau et cuire pendant environ 12 minutes, en ajoutant plus de bouillon ou d'eau au fur et à mesure qu'il sèche.
- ÉTAPE 4 DE 5
À mi-cuisson, ajouter la crème de cèpes.
- ÉTAPE 5 DE 5
Quand le riz est cuit, éteindre le feu et mélanger avec du beurre et du Parmesan.
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
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| Énergie (kcal) | 56,92 |
| Glucides (g) | 10,63 |
| dont sucres (g) | 1,15 |
| Lipides (g) | 0,37 |
| dont saturés (g) | 0,08 |
| Protéines (g) | 2,75 |
| Fibres (g) | 1,43 |
| Vente (g) | 0,02 |
- Protéines2,75g·18%
- Glucides10,63g·70%
- Graisses0,37g·2%
- Fibres1,43g·9%