La sauce sambal est une sauce épicée et relevée originaire de la cuisine asiatique. Préparée avec des ingrédients comme des oignons, de l'ail, du piment, du gingembre et du curcuma, elle est parfaite pour être utilisée comme condiment pour les accompagnements et les plats principaux.
Les doses sont pour 25 cl de sauce
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oignons, l'ail, la poudre de piment, le curcuma, le gingembre et le cumin
Laissez cuire environ 10 minutes à feu modéré en remuant continuellement avec une cuillère en bois
Répartissez le mélange dans 2 bols en ajoutant dans l'un les concombres et dans l'autre les tomates
Mélangez et laissez reposer pendant une heure avant de servir
Les quantités d'épices peuvent être réduites mais rappelez-vous que cette sauce indienne doit être très épicée
Poêle
Couteau
| Énergie (kcal) | 57,96 |
| Glucides (g) | 2,41 |
| dont sucres (g) | 2,41 |
| Lipides (g) | 4,95 |
| dont saturés (g) | 2,79 |
| Protéines (g) | 0,79 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Vente (g) | 0,01 |
