Sfincione

Name: Sfincione
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Pâte à pain; q.b. Huile d'olive; 500 G Tomates pelées; 100 G Fromage Caciocavallo; 2 Anchois; 3 Oignons; q.b. Sel; q.b. Poivre

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Catégorie: Pâtisseries

Le sfincione est une pizza sicilienne très savoureuse, typique de la ville de Palerme. Elle se caractérise par une couche de pain moelleux et spongieux, garnie de sauce tomate, de fromage Caciocavallo, d'anchois, d'oignons et d'une généreuse dose d'huile d'olive. Elle est cuite au four jusqu'à ce qu'une croûte croustillante et dorée se forme. C'est un vrai délice pour les amateurs de pizza !

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 50 minCuisson: 50 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

tuduu@tuduu

Ingrédients

Nb. Portions

Pâte à pain1,000G
Huile d'oliveq.b.
Tomates pelées500G
Fromage caciocavallo100G
Anchois2
Oignons3
Selq.b.
Poivreq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Étalez la pâte à pain levée (achetée chez le boulanger) puis placez-la dans un moule bien huilé
ÉTAPE 2 DE 5
Parsemez-la de tomates pelées coupées en morceaux, d'oignon tranché, d'anchois en morceaux, de fromage Caciocavallo râpé en copeaux, salez, poivrez et huilez
ÉTAPE 3 DE 5
Entre-temps, vous aurez préchauffé le four et lorsqu'il aura atteint la température de 260 degrés, vous pourrez y introduire le moule avec le sfincione
ÉTAPE 4 DE 5
Faites cuire pendant environ 35 minutes
ÉTAPE 5 DE 5
Sortez du four, arrosez d'huile crue et servez à table

Suggestions

Four
Moule rectangulaire
Poêle
Couteau

Informations générales

Origine

Italia, Sicilia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	210,38
Glucides (g)	39,27
dont sucres (g)	2,93
Lipides (g)	2,42
dont saturés (g)	1,1
Protéines (g)	9,71
Fibres (g)	1,28
Vente (g)	0,06

Protéines
9,71g·18%
Glucides
39,27g·75%
Graisses
2,42g·5%
Fibres
1,28g·2%