Courgettes croustillantes au four avec fromage de Fossa de chèvre et Aiòun

Name: Courgettes croustillantes au four avec fromage de Fossa de chèvre et Aiòun
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Courgettes moyennes; 100 g Fromage de Fossa de Chèvre; 80 g Chapelure; 2 unités Œufs; 40 g Farine 00; 15 g Aiòun (saumure d'herbes artisanale); 30 mL Huile d'olive extra vierge; q.b. Sel fin; 1 g Poivre noir; 5 g Persil frais

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Catégorie: Accompagnements

Bâtonnets de courgettes gratinés, enrichis par le fromage de Fossa de Chèvre Vandelli et rendus uniques par la note herbacée de l'Aiòun, une touche rustique qui séduit immédiatement l'odorat et le palais. Parfaits pour un apéritif créatif, une entrée légère ou un accompagnement gourmet au goût italien.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Courgettes moyennes600g
Fromage de fossa de chèvre100g
Chapelure80g
Œufs2unités
Farine 0040g
Aiòun (saumure d'herbes artisanale)15g
Huile d'olive extra vierge30mL
Sel finq.b.
Poivre noir1g
Persil frais5g

Produits disponibles à l'achat

Fromage de Fosse de Chèvre (1,2 KG env.)

1 produit

€ 47,00

AIòUN

1 produit

€ 5,50

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en bâtonnets réguliers.
ÉTAPE 2 DE 5
Dans un bol, mélangez la chapelure, le fromage de Fossa de chèvre râpé, la cuillère à café d'Aiòun, le poivre noir et un peu de sel (goûtez, car l'Aiòun est déjà très savoureux). Mélangez bien.
ÉTAPE 3 DE 5
Passez chaque bâtonnet de courgette d'abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange de chapelure aromatique, en appuyant légèrement pour faire adhérer la panure.
ÉTAPE 4 DE 5
Disposez les courgettes panées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson pour obtenir une dorure uniforme.
ÉTAPE 5 DE 5
Servez immédiatement, garnissant de persil frais. Délicieux à déguster chauds, peut-être accompagnés d'une sauce au yaourt légère.

Suggestions

Plaque
Papier sulfurisé

Informations générales

Notes de conservation

Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, jusqu'à 2 jours. Réchauffer au four pour retrouver le croustillant.

Autres informations

Rapide, créative, et avec un parfum de maison qui séduit immédiatement !

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	131,43
Glucides (g)	9,32
dont sucres (g)	1,22
Lipides (g)	7,37
dont saturés (g)	2,64
Protéines (g)	6,99
Fibres (g)	1,09
Vente (g)	0,27

Protéines
6,99g·28%
Glucides
9,32g·38%
Graisses
7,37g·30%
Fibres
1,09g·4%