Omelette moelleuse avec fontina valdôtaine AOP, herbes aromatiques et tomates cerises

Name: Omelette moelleuse avec fontina valdôtaine AOP, herbes aromatiques et tomates cerises
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unités Œufs frais; 30 mL Lait entier; 120 g Fontina Valdôtaine AOP; 10 g Beurre; 80 g Tomates cerises; 10 g Ail; 5 g Herbes aromatiques fraîches; 2 g Sel fin; q.b. Poivre noir fraîchement moulu

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Catégorie: Petits déjeuners

Une coque dorée et moelleuse renferme le cœur fondant et parfumé de la Fontina Valdôtaine AOP. Les herbes fraîches, le poivre noir et la douceur des tomates cerises font de chaque bouchée un voyage dans les saveurs authentiques de l'Italie montagneuse.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 5 minCuisson: 5 min

Temps de préparation: 8 minPréparation: 8 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Œufs frais4unités
Lait entier30mL
Fontina valdôtaine aop120g
Beurre10g
Tomates cerises80g
Ail10g
Herbes aromatiques fraîches5g
Sel fin2g
Poivre noir fraîchement mouluq.b.

Produits disponibles à l'achat

GELÉE DE FRAMBOISES

€ 6,50

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€ 7,00

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel et battez vigoureusement avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et aéré.
ÉTAPE 2 DE 6
Coupez la Fontina Valdôtaine AOP en petits dés pour faciliter la fusion. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
ÉTAPE 3 DE 6
Faites chauffer le beurre dans une poêle en fonte (ou antiadhésive) à feu moyen. Ajoutez l'ail écrasé et retirez-le dès qu'il est doré. Versez les œufs et faites cuire sans remuer pendant environ 1 minute.
ÉTAPE 4 DE 6
Lorsque les bords commencent à prendre, répartissez la Fontina Valdôtaine AOP sur un côté de l'omelette, saupoudrez avec une partie des herbes aromatiques hachées et une pincée de poivre.
ÉTAPE 5 DE 6
Pliez l'omelette en deux, couvrez avec un couvercle et faites cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le cœur soit fondant et la coque légèrement dorée.
ÉTAPE 6 DE 6
Servez immédiatement, en décorant avec les tomates cerises restantes, des feuilles de basilic frais et un hachis d'herbes aromatiques. Ajoutez encore une pincée de poivre noir selon votre goût.

Suggestions

Pour un contraste sucré-savoureux
Pour un contraste sucré-salé

Informations générales

Notes de conservation

Consommer immédiatement pour conserver la douceur et le cœur fondant. Si nécessaire, conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant maximum 1 jour et réchauffer brièvement dans une poêle antiadhésive.

Origine

Italia, Valle d'Aosta

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	158,95
Glucides (g)	1,03
dont sucres (g)	1,03
Lipides (g)	11,69
dont saturés (g)	5,47
Protéines (g)	12,33
Fibres (g)	0,22
Vente (g)	0,34

Protéines
12,33g·49%
Glucides
1,03g·4%
Graisses
11,69g·46%
Fibres
0,22g·1%