Un gâteau cru et sain, parfait pour toutes les occasions !
Commencez par hacher les noix dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance fine.
Ajoutez les dattes et le cacao, les carottes râpées, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étalez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et compactez-le avec les mains.
Mettez au réfrigérateur pour raffermir pendant au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème en mixant la noix de coco, l'huile de coco et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Versez la crème sur la base du gâteau et nivelez.
Remettez au réfrigérateur pendant encore 2 heures avant de servir.
Conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Vous pouvez remplacer les noix par d'autres types de fruits secs si vous préférez.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 330,06 |
| Glucides (g) | 20,27 |
| dont sucres (g) | 19,75 |
| Lipides (g) | 25,45 |
| dont saturés (g) | 10,8 |
| Protéines (g) | 4,41 |
| Fibres (g) | 3,63 |
| Vente (g) | 0,04 |
