Pain de mie sans gluten avec coulis de framboise

Name: Pain de mie sans gluten avec coulis de framboise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: q.s. Ingrédients pour le pain de mie sans gluten; 300 g Farine sans gluten; 15 g Levure de bière fraîche; 20 g Sucre; 200 ml Lait tiède; 30 ml Huile de graines; 5 g Sel; 2 unités Œufs; q.s. Ingrédients pour le coulis de framboise; 200 g Framboises fraîches ou surgelées; 50 g Sucre glace; 10 ml Jus de citron

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Catégorie: Pâtisseries

Recette pour préparer un pain de mie sans gluten moelleux accompagné d'un doux coulis de framboise, idéal pour les personnes souffrant d'intolérances ou suivant un régime sans gluten.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 40 minCuisson: 40 min

Temps de préparation: 20 minPréparation: 20 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Ingrédients pour le pain de mie sans glutenq.s.
Farine sans gluten300g
Levure de bière fraîche15g
Sucre20g
Lait tiède200ml
Huile de graines30ml
Sel5g
Œufs2unità
Ingrédients pour le coulis de framboiseq.s.
Framboises fraîches ou surgelées200g
Sucre glace50g
Jus de citron10ml

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans un grand bol, dissoudre la levure de bière dans le lait tiède avec le sucre et laisser activer pendant 10 minutes.
ÉTAPE 2 DE 6
Ajouter la farine sans gluten, les œufs, l'huile de graines et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
ÉTAPE 3 DE 6
Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le volume double.
ÉTAPE 4 DE 6
Transférer la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35-40 minutes.
ÉTAPE 5 DE 6
Pour le coulis, mixer les framboises avec le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse.
ÉTAPE 6 DE 6
Servir le pain de mie tranché accompagné du coulis de framboise.

Suggestions

Moule à cake
Mixeur
Bol
Torchon

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou congeler pour une conservation plus longue.

Autres informations

Recette adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten.

Origine

Italia, Toscana

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	211,73
Glucides (g)	30,96
dont sucres (g)	10,56
Lipides (g)	6,76
dont saturés (g)	2,1
Protéines (g)	7,61
Fibres (g)	2,18
Vente (g)	0,25

Protéines
7,61g·16%
Glucides
30,96g·65%
Graisses
6,76g·14%
Fibres
2,18g·5%