Sarrasin avec houmous de lentilles et artichauts

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 8

   Rincez les lentilles sous l'eau courante dans une passoire.

2. ÉTAPE 2 DE 8

   Mettez les lentilles dans une grande casserole et ajoutez l'eau en veillant à ce que le niveau dépasse d'au moins 5 cm celui des lentilles. Dès que ça bout, ajoutez le sel.

3. ÉTAPE 3 DE 8

   Ce type de lentilles cuit en un peu plus de 10 minutes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les dans la passoire et mettez-les dans un grand bol.

4. ÉTAPE 4 DE 8

   Ajoutez le mélange et le miso de riz et lentilles. Je vous conseille de ne pas dépasser les doses car le mélange et la pâte de miso sont déjà très salés.

5. ÉTAPE 5 DE 8

   Maintenant, occupez-vous du sarrasin. Rincez-le sous l'eau courante et cuisez-le dans l'eau (dans un rapport de 2:1, c'est-à-dire que l'eau doit être le double en poids que la céréale) pendant environ 20 minutes.

6. ÉTAPE 6 DE 8

   Égouttez le sarrasin dans le bol avec les lentilles. Pendant ce temps, sortez les artichauts de leur emballage.

7. ÉTAPE 7 DE 8

   Ajoutez l'huile et mélangez le tout. Couvrez et laissez refroidir.

8. ÉTAPE 8 DE 8

   Sur un plat de service central, disposez le sarrasin avec l'houmous de lentilles et les artichauts. Ajoutez un filet d'huile pour décorer et servez.

Suggestions

• Casserole

• 2 bols pour assaisonner

• Plat de service

• Passoire

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)