Fiche Technique Classification: DOC Sicilia – Dénomination d'Origine Contrôlée Cépage: 100% Nero d’Avola Zone de production: Sicile centre-sud (Agrigente et Caltanissetta) Terroir: Calcaire, riche en matières organiques Système de culture: Tuteur (4.200 plants/ha) Rendement par hectare: 80 quintaux Vinification: Égrappage, macération 10-15 jours, fermentation malolactique en inox Affinage: En inox jusqu'à mars, 3 mois en bouteille Taux d'alcool: 13% vol. Température de service: 18°C Capacité bouteille: 75 cl (Bourgogne) Accords: Plats siciliens, fromages semi affinés, viandes rouges
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Prix TTC
Fiche Technique Classification: DOC Sicilia – Dénomination d'Origine Contrôlée Cépage: 100% Nero d’Avola Zone de production: Sicile centre-sud (Agrigente et Caltanissetta) Terroir: Calcaire, riche en matières organiques Système de culture: Tuteur (4.200 plants/ha) Rendement par hectare: 80 quintaux Vinification: Égrappage, macération 10-15 jours, fermentation malolactique en inox Affinage: En inox jusqu'à mars, 3 mois en bouteille Taux d'alcool: 13% vol. Température de service: 18°C Capacité bouteille: 75 cl (Bourgogne) Accords: Plats siciliens, fromages semi affinés, viandes rouges
