Description
Dénomination : Nizza Riserva DOCG Cépage : 100% Barbera Nom : Nizza Riserva Alcool : 15° Format : 0,75L Zone de production : Mombercelli (AT), Piémont, Italie Description : Pendant la vinification, une macération sur les peaux est effectuée pendant au moins 15/18 jours, et la fermentation à température contrôlée à 28-30 °C. L'affinage est réalisé pendant 12 mois en bois et pendant au moins 6 mois en bouteille. Un vin de grande structure, élégance et avec un grand potentiel de vieillissement. La couleur est rouge, au nez il est intense avec des notes de fruits rouges mûrs et de tabac. En bouche, il est plein, corsé, avec des notes de cerise mûre, de tabac et une finale délicatement épicée. Accord recommandé avec viande rouge et gibier mais le Nizza Riserva est également bu comme vin de méditation. Température recommandée : 16-18° C