Description
Dénomination : Grignolino d'Asti DOC Cépage : 100% Grignolino Nom : Testabalorda Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Mombercelli (AT), Piémont, Italie Description : Lors de la vinification, une macération sur les peaux est effectuée pendant environ 6/7 jours à une température contrôlée de 25-27 °C. Le vin est maturé pendant au moins 4-5 mois en acier avant la mise en bouteille. La couleur est rouge cerise pâle. Au nez, on perçoit des notes de rose et de poivre blanc. En bouche, les notes de rose et de fruits perçues à l'olfaction se retrouvent. Accord recommandé avec vitello tonnato, viande crue, charcuterie et agnolotti, fritto misto à la piémontaise et plats de poisson élaborés ou grillés avec des herbes aromatiques. Température recommandée : 16-18° C