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Fratelli Serio Battista Borgogno "Barolo" Barolo DOCG 2020

Fratelli Serio Battista Borgogno "Barolo" Barolo DOCG 2020

Dénomination : Barolo DOCG Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Barolo Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Cannubi, Barolo (CN), Piémont, Italie Description : Pendant la vinification, la macération à chapeau immergé dure environ 12 jours dans des cuves en bois avec des remontages fréquents. Affinage en fûts de chêne de Slavonie, les bouteilles après l'embouteillage sont placées horizontalement pendant environ six mois. La couleur est rouge rubis dans sa jeunesse, elle prend des nuances grenat avec le temps, jusqu'à acquérir de délicats reflets orangés. Au nez, il est ample et agréable, parfumé avec des notes fruitées comme la framboise et la confiture. Avec le temps, il acquiert des notes épicées intéressantes. En bouche, il est rond avec des tanins élégants, un équilibre de fruits rouges, prune, mûres, notes épicées et tabac. Harmonieux avec une finale longue et persistante. Accord recommandé avec des pâtes à la sauce bolognaise ou risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température de service 18-20°C Il est conseillé de décanter les bouteilles particulièrement vieillies.
€ 40,00

Description

Dénomination : Barolo DOCG Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Barolo Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Cannubi, Barolo (CN), Piémont, Italie Description : Pendant la vinification, la macération à chapeau immergé dure environ 12 jours dans des cuves en bois avec des remontages fréquents. Affinage en fûts de chêne de Slavonie, les bouteilles après l'embouteillage sont placées horizontalement pendant environ six mois. La couleur est rouge rubis dans sa jeunesse, elle prend des nuances grenat avec le temps, jusqu'à acquérir de délicats reflets orangés. Au nez, il est ample et agréable, parfumé avec des notes fruitées comme la framboise et la confiture. Avec le temps, il acquiert des notes épicées intéressantes. En bouche, il est rond avec des tanins élégants, un équilibre de fruits rouges, prune, mûres, notes épicées et tabac. Harmonieux avec une finale longue et persistante. Accord recommandé avec des pâtes à la sauce bolognaise ou risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température de service 18-20°C Il est conseillé de décanter les bouteilles particulièrement vieillies.