Description
Dénomination : Pinot Nero DOC Cépage : 100% Pinot Nero Nom : Nemas I° Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Nimis (UD), Friuli-Venezia Giulia Description : Cépage de renommée mondiale, considéré comme l'un des plus importants au monde, il est arrivé récemment en Friuli et s'est bien acclimaté. Dans les collines préalpines, il trouve son habitat idéal, caressé par les vents frais venant des montagnes, il profite pleinement de l'amplitude thermique typique de la région. La fermentation se déroule dans des cuves tronconiques avant un passage en tonneaux de 500 litres en chêne français. Couleur rouge clair avec des reflets grenat, nez très élégant avec des notes de petits fruits des bois. Élégant et complexe, la finesse de ses tanins le rend austère et il offre une large gamme d'accords, des fromages, au poisson et aux viandes blanches peu élaborées.