Description
Dénomination : Barbera d'Alba DOC Cépage : 100% Barbera Nom : Bricco Campi Alcool : 15,5° Format : 0,75L Zone de production : Madonna di Como, Alba (CN), Piémont, Italie Description : La vinification est réalisée de manière traditionnelle sans séparation des peaux du moût. La fermentation est effectuée dans des amphores en terre cuite pendant environ 3 mois. Élevé pendant environ 10 mois dans des fûts de chêne français de 1000 litres. La couleur est rouge rubis intense, avec des nuances grenat. Au nez, des arômes intenses avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est ample, persistant, agréablement sec et tannique, avec une acidité équilibrée. Accord recommandé avec les recettes classiques piémontaises et non savoureuses, principalement avec des plats à base de viande. Température recommandée : 16-18° C