Description
Dénomination : Spumante Metodo Martinotti Extra Dry Cépage : Assemblage de raisins à baies noires Nom : Cuvée Blanche Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : Spumante obtenu à partir de la transformation de raisins à baies noires. Méthode de vinification Charmat - Martinotti longue à basse température en autoclaves. Affinage en cuves d'acier inoxydable et ensuite en bouteille positionnée verticalement. La couleur est jaune paille clair. Au nez, bouquet fin, persistant et équilibré, avec des notes florales et délicates, des rappels nets aux fruits blancs et à la pomme verte. En bouche, grande douceur et harmonie, de corps et d'équilibre, avec des notes de fruits blancs. Accord recommandé avec les viandes blanches, les fromages frais et les crustacés, ainsi qu'avec des plats délicats et des pâtisseries sèches, recommandé comme apéritif. Température de service : 10-12° C