Description
Dénomination : Spumante Metodo Martinotti Brut Cépage : Assemblage de raisins à baies noires Nom : Cuvée Rosé Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : Spumante obtenu à partir de la transformation de raisins à baies noires. Méthode de vinification Charmat - Martinotti longue à basse température en autoclaves. Affinage en cuves d'acier inoxydable puis en bouteille positionnée verticalement. La couleur est rose pâle. Au nez, bouquet fin, persistant et équilibré, avec des notes florales et délicates, des rappels de pulpe de fraises des bois et de pétale de rose cueilli tôt le matin. En bouche, il est très frais et soyeux, subtil et continu. Recommandé avec les viandes blanches, les fromages frais et les crustacés, ainsi qu'avec des plats délicats et des pâtisseries sèches, conseillé comme apéritif. Température de service : 10-12° C