Vigneronne 2024 (Bouteille 75 cl)
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Description
La Brasserie Cantillon n'a certainement pas besoin de présentations : là où l'on parle de Lambic, on parle toujours aussi de Jean Van Roy et de sa famille. Le brasseur - et le qualifier de brasseur est réducteur - s'est affirmé au fil des ans comme l'un des producteurs les plus habiles de Druiven Lambic, c'est-à-dire de Lambic avec ajout de raisins. Évidemment, c'est le cas de Vigneronne. Les raisins utilisés proviennent de France, appartiennent principalement au cépage Muscat (Muscat Blanc) et rendent ce Lambic plus doux, élégant et délicat. Dans cette bouteille, il n'y a pas un assemblage de Lambic de plusieurs années, mais une bière qui refermente grâce à l'ajout d'une sorte de "liqueur de tirage".