Description
La bière Diletta de la Brasserie Magis est une Kolsch délicieuse, douce, légèrement sucrée, fruitée et bien équilibrée. La bière Diletta est une bière artisanale non filtrée, non pasteurisée et à haute fermentation de couleur dorée, fraîche en bouche et bien équilibrée grâce à son caractère délicat qui présente des notes fruitées et de houblon agréables. BIÈRE KOLSCH : LA HAUTE FERMENTATION ALLEMANDE Les premières traces de ce qui serait appelé kolsch se trouvent déjà à partir de 874 après J.-C. et en 1250, il y avait déjà un bureau de brasserie à Cologne qui en contrôlait la production. Étant donné que le paysage de production allemand est principalement à basse fermentation, nous sommes face à une sorte de rareté productive. Voici les caractéristiques qui distinguent ce type de bière : mousse blanche et de persistance moyenne, couleur dorée et limpide, arôme malté avec des réminiscences de miel et de houblon, goût bien atténué et sec, corps de moyen à moyen-bas, carbonatation (les bulles, ce qui est appelé "perlage" pour les vins) bien présente.