Ce pain est typique de la tradition molisienne du village de Cercepiccola, dans la province de Campobasso, sur les montagnes des Apennins molisani. Travaillé à la main, il utilise uniquement des ingrédients de la terre molisienne et est cuit dans un ancien four selon la tradition.
RÉCOMPENSES GAGNÉES
Premier prix au XIII Concours des meilleurs Pains et Produits de Boulangerie traditionnels "Prix Rome", 2018.
€ 20,00
Description
Ce pain est typique de la tradition molisienne du village de Cercepiccola, dans la province de Campobasso, sur les montagnes des Apennins molisani. Travaillé à la main, il utilise uniquement des ingrédients de la terre molisienne et est cuit dans un ancien four selon la tradition. RÉCOMPENSES GAGNÉES Premier prix au XIII Concours des meilleurs Pains et Produits de Boulangerie traditionnels "Prix Rome", 2018.
Ingrédients
Pain produit avec une levée naturelle exclusive avec un levain de 40 ans. Farine complète de blé dur Senatore Cappelli moulue sur pierre, eau de source et sel marin.
Farine complète de blé dur Senatore Cappelli moulue sur pierre, eau, levain (gluten), sel.
Allergènes : gluten;
Peut contenir : Céréales contenant du gluten
Analyse Nutritionnelle
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