Peperone Crusco 25g
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Description
Le Peperone Crusco de l'Agriturismo Parco Verde est un vrai délice ! Après avoir exposé pendant un mois les poivrons rouges doux au soleil, ceux-ci sont brossés et plongés dans l'huile bouillante pendant quelques secondes. Le choc thermique lors du refroidissement détermine leur croquant : c'est pourquoi ils sont appelés "cruschi", c'est-à-dire "croquants" en lucanien. Une véritable gourmandise typique ! Ces poivrons ont une peau très fine et parfumée et sont très digestes. Ils se présentent en tronçons croquants déjà cuits en paquet de 25 grammes.