Kezdd azzal, hogy átszitálod a 100 gramm csicseriborsólisztet egy nagy tálba, hogy elkerüld a csomókat.
Add hozzá a sütőport és a sót, majd kézi habverővel jól keverd össze.
Fokozatosan öntsd hozzá a 250 ml vizet, miközben folyamatosan kevered, amíg sima, egynemű tésztát nem kapsz.
Add hozzá a 2 evőkanál extra szűz olívaolajat a tésztához, és óvatosan keverd össze.
Öntsd a tésztát egy 20 cm átmérőjű szilikon sütőformába, és simítsd el a tetejét.
Szórd meg a tészta tetejét 1 evőkanál chia maggal.
Melegítsd elő a légsütőt 180°C-ra, és süsd 30 percig, tűpróbával ellenőrizve a készültséget.
Tárold légmentesen záródó edényben 3-4 napig.
Tökéletes előételként vagy levesek és saláták kísérőjeként. Variálhatod fűszernövényekkel vagy aszalt paradicsommal.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 148,1 |
| Szénhidrátok (g) | 14,56 |
| amelyből cukrok (g) | 0,92 |
| Zsír (g) | 7,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,01 |
| Fehérje (g) | 5,55 |
| Rostok (g) | 3,42 |
| Akció | 0,93 |
