Tuduu
Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe

@spaghetti-e-mandolino

A spagetti cacio e pepe az olasz konyha szimbóluma, amely DOP összetevőkből készül, amelyek a származási területek hagyományaihoz kötődnek. A víz és a Pecorino fehérjék kémiai kombinációja, a frissen összetört borsszemek és a lassan kevert tészta, amely magába szívja a sajt minden ízét, teszik ezt a receptet az olasz konyha remekművévé.

Nehézség: Medium
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Spagetti
    Spagetti320g
  • Pecorino romano200g
  • Fekete bors szemekben5g

Megvásárolható termékek

  • Spaghetti Senatore Cappelli Simbiotici 500g

    Spaghetti Senatore Cappelli Simbiotici 500g

    1 termék
    € 6,30

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Tegyen fel egy fazék vizet a tűzre a tészta főzéséhez, és reszelje le a Pecorino romano sajtot.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Főzze meg a spagettit sós vízben, és törje össze a borsszemeket egy húsklopfolóval.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Pirítsa meg a borsot egy serpenyőben, és öntse fel a tészta főzővizével.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Szűrje le a spagettit, és tegye át a serpenyőbe a borssal, szükség esetén adjon hozzá forró vizet.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Készítse el a Pecorino krémet reszelt sajtból és meleg főzővízből.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Adja hozzá a Pecorino krémet a spagettihez, és keverje össze.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Tálalja a spagetti cacio e pepe-t reszelt Pecorino sajttal és frissen őrölt borssal megszórva.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Ajánlott azonnal elfogyasztani a spagetti cacio e pepe-t. Bármilyen tárolási forma nem ajánlott.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)357,09
Szénhidrátok (g)45,36
amelyből cukrok (g)2,39
Zsír (g)12
amelyből telített zsírsavak (g)6,74
Fehérje (g)19,11
Rostok (g)1,29
Akció0,72
  • Fehérjék
    19,11g·25%
  • Szénhidrátok
    45,36g·58%
  • Zsírok
    12g·15%
  • Rostok
    1,29g·2%