Un connubio di freschezza e croccantezza: spinacino tenero, pere succose, noci croccanti e la nota intensa del Parmigiano Vacche Bianche 24 mesi. Un antipasto o contorno raffinato, che conquista occhi e palato con ingredienti autentici e italiani.
Prepara la frutta e le verdure: Lava e asciuga lo spinacino.
Sbuccia le pere e tagliale a spicchi sottili. Irrora subito con poco succo di limone per non farle annerire.
Componi l’insalata: In una ciotola capiente, unisci spinacino, pere a fette e noci grossolanamente spezzettate.
Condisci con olio extravergine, il restante succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente.
Impiattamento gourmet: Distribuisci l’insalata nei piatti, completa con abbondanti scaglie di Parmigiano Vacche Bianche 24 mesi e, se vuoi, ancora una macinata di pepe nero.
In frigorifero per massimo 1 giorno (senza condimento). Condire solo al momento di servire per mantenere la freschezza.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 193,53 |
| Carboidrati (g) | 5,03 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,25 |
| Grassi (g) | 14,98 |
| di cui Saturi (g) | 4,67 |
| Proteine (g) | 8,63 |
| Fibre (g) | 2,59 |
| Sale (g) | 0,13 |
