洋梨とチョコレートのクロスタータ

準備

1. 5 中 1 ステップ

   まず洋梨の準備から始めます。洋梨を洗い、皮をむいて角切りにし、砂糖と一緒にフライパンに入れ、中火から弱火で柔らかくなり、汁が出るまで煮ます。準備ができたら取り置きます。

2. 5 中 2 ステップ

   クリームを作るために、小鍋にコーンスターチと砂糖を入れて混ぜ、ミルクを加えて混ぜます。小鍋を火にかけ、クリームがとろみがつくまで煮ます。火から下ろし、刻んだチョコレートを加えて混ぜ、ラップで覆い、まず室温で、その後冷蔵庫で休ませます。

3. 5 中 3 ステップ

   タルト生地を作るために、小さなボウルで卵代替品の粉末と水を混ぜます。その後、混合物を容器に注ぎ、油、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ、徐々に薄力粉とベーキングパウダーを加え、手で混ぜ続けて滑らかでしっかりした生地を作ります。

4. 5 中 4 ステップ

   クロスタータを形成するために、3/4のタルト生地を0.5cmの厚さに伸ばし、タルト型（20cm）に移し、フォークで底に穴を開け、洋梨のフィリングを加え、最後にチョコレートクリームを加えて表面を平らにします。

5. 5 中 5 ステップ

   残りのタルト生地を伸ばし、幅1.5cmのストリップに切り、クリームの上に格子状に配置します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)